Tisane Menthe Coq Bio - 40g

Cultivée avec soin à la Ferme Saint-Sylvain, notre menthe coq est récoltée puis séchée à basse température pour préserver au mieux ses qualités aromatiques. Une plante originale à découvrir en infusion ou pour apporter une touche parfumée à vos recettes.

Une plante au parfum étonnant

La menthe coq appartient à la famille des Astéracées, comme la camomille. Malgré son nom, elle ne fait donc pas partie de la famille botanique des menthes classiques.

Ses feuilles dégagent un parfum frais et balsamique, avec des nuances herbacées qui peuvent rappeler la menthe, la sauge ou encore le chewing-gum à la chlorophylle. Sa saveur présente également une légère amertume, qui lui donne toute sa personnalité.

Longtemps appréciée dans les jardins pour son parfum, la menthe coq est aussi connue sous le nom de balsamite odorante. Elle trouve naturellement sa place parmi les plantes aromatiques originales à découvrir.

Les caractéristiques de la tisane de menthe coq

• contribue au métabolisme du glucose-insuline normale

Conseils de préparation en infusion

Pour découvrir son profil aromatique, nous vous conseillons de commencer par une infusion légère.

• Dosage : environ 1 cuillère à café par tasse
• Eau : frémissante
• Temps d'infusion : 5 minutes, à ajuster selon l'intensité souhaitée

Filtrez avant dégustation. Son goût étant naturellement marqué, commencez par un dosage modéré.

En cuisine : une herbe aromatique originale

La menthe coq est également appréciée comme condiment. Ses feuilles peuvent apporter une note aromatique originale à différentes préparations.

Quelques idées pour la découvrir :

• Soupes et potages : pour relever une soupe de légumes.
• Salades composées : en petite quantité, pour apporter une touche herbacée.
• Pommes de terre et légumes : pour varier les assaisonnements.
• Farces et plats salés : pour une note aromatique différente.
• Salades de fruits : pour une association originale avec les fruits frais.

Comme son goût peut être assez prononcé, utilisez-la avec parcimonie afin qu'elle ne domine pas les autres ingrédients.

Pourquoi choisir notre menthe coq bio ?

• Plante issue de l'agriculture biologique
• Récoltée et préparée avec soin
• Séchée à basse température
• Conditionnée artisanalement à la ferme
• Sans arôme ajouté ni conservateur
• Une saveur originale aux notes mentholées et balsamiques

Questions fréquentes

La menthe coq est-elle une véritable menthe ?

Non. Malgré son nom, la menthe coq appartient à la famille des Astéracées et non au genre Mentha. Son parfum frais explique son nom populaire.

Quel goût a la menthe coq ?

Elle possède un profil aromatique frais, balsamique et herbacé, avec des notes rappelant la menthe et une légère amertume.

Comment utiliser la menthe coq séchée ?

Elle peut être préparée en infusion ou utilisée en petite quantité pour parfumer des soupes, des salades, des légumes et certaines préparations salées.

Peut-on l'associer à d'autres plantes ?

Sur le plan aromatique, elle peut être explorée dans des mélanges avec des plantes aux notes douces ou citronnées. Il convient toutefois de vérifier la compatibilité et l'usage alimentaire de chaque plante avant de commercialiser un mélange.

La menthe coq contient-elle des arômes ajoutés ?

Non, si votre produit est bien composé exclusivement de menthe coq : son parfum provient naturellement de la plante.